カテゴリー: ビアテラスしのや

感謝祭当日連日の雨が嘘のように晴れて、暑くて暑くてビールが進みましたね！！そんな当日ビールを提供していただきました、福島市におわします福島路ビールさんのご紹介です。

福島路ビールさんは福島市アンナガーデン内にあり、一つ一つのタンクを手仕込みをし、ご家族でビールを作られている企業様です。通常１０種以上のビールを通年販売しており、中でもフルーツビールは、地元ふくしまの桃、なつはぜ、リンゴ等を作られていて、今度私共がお世話になっている、大野農園さんの桃もビールになっております。地元福島のビールと福島の果樹が一度に味わえるビールなんてとても贅沢ですが、当店でも常に路ビールさんの商品を扱っているので、良かったら店頭にてお声かけください！！

また、開業してから一年しかたっていない私共にオリジナルビール「しのやラガー」も醸造してただきました！！私共も仕込みを体験させていただき、とても貴重な経験となりました。お客様から好評で、一年かけてゆっくり売っていこうとしていたビールが、半年ほどで完売。急遽少し納品数を足していただきました。お客様からは「うまみがしっかりなのに重くなく、飲みやすいビールでした」等のお声が多く２杯、３杯とおかわりする方もいました！！

感謝祭当日は、リッチビター、ヴァイツエン、レッドエール、桃のラガーを飲み放題で暑い中お客様も満足いただけたのではないかと思っております。

今後も当社を含め福島路ビールさんの商品多数ありますので皆様お手に取ってみてくださいませ。福島路ビールさんホームページはこちらhttp://www.f-beer.com/

こんばんわしのや篠原でございます。本日のご紹介は、夏場のきゅうり、冬の長ネギを作られている。須賀川の設楽農園様のご紹介です。

設楽農園様には当社は、春にウド、夏にきゅうり、冬には長ねぎをお世話になっております。

 

設楽さんは野菜を作るではなく育てると言います。野菜は一つ一つ同じものはなく、病気になっているものがあれば、水や栄養が足りないものもあるし、その年ごとに雨が多かったり、気温が高かったりと、環境も全く違う中で、いかにおいしい野菜を「育てる」のか。農家は成長の手助けはできても、作ることはできないというのは、そういった意味でお話しておりました。

 

そして設楽さんの育てる野菜は、とにかく「美味しい」です。キュウリやネギの素材としての美味しさがギュッと詰まっていて、サイドメニューやあしらえで使用してしまうのは、もったいないものばかり。当店ではただいまきゅうりのステーキでメインディッシュで提供しております。

そして感謝祭当日は、きゅうりを提供させていただきます。きゅうりのみずみずしさ、おいしさをそのまま味わっていただきたいので、まずは生でお召し上がりいただきます。そして、もう一品はきゅうり天ぷらも提供させていただきます。ぜひ日本酒と合わせていただきたいと思います。

画像のようなまっすぐ伸び伸び育つ理由をぜひキュウリを手に取り味わいながら耳を傾けてみてください！！明日皆様のご来店心よりお待ちしております。

皆様こんにちわ！！しのや感謝祭まで残す所あと３日となりました。雨の予報が心配でしたが、降水確率が１０％となったので何とか開催できそうです！！しかし最高気温が２１℃と肌寒いですので温かい格好でお越しください！！

さて本日のご紹介はワンダーファーム様です！！

ワンダーファーム様はいわき市四ツ倉にあるトマトのテーマパークといっても過言ではない、レジャー施設でございます。四ツ倉インターを降りて５分くらいの好アクセス、トマトの栽培はもちろん、広い芝生の広がるイベントスペースに、ケチャップやジュースの作れる加工場、トマトソースを使ったピザなどを食べれるレストラン。地域の特産品や、トマトジュースやソース、ケチャップなどが買えるショッピングコーナーなど盛りだくさんの施設です。

施設ではトマトの収穫体験もでき、様々なカラートマトの食べ比べも体験でき、トマト好きや、トマトの苦手な方も色々お試しできる施設でございます。ぜひこちらのホームページをご覧ください！http://www.wonder-farm.co.jp/

 

当店でもカラートマトの盛り合わせで販売していますが、女性のお客様を中心にとても人気メニューとなっております。

 

 

感謝祭当日は、様々なカラートマトをご用意しておりますので是非お楽しみください！！

皆様こんばんは！！遅くなりましたが、本日もブログ更新したいと思います。感謝祭まで残り１０日を切りました！！楽しみですね～。

 

本日のご紹介は「降矢農園様」です。

ふるや農園様での生産物は、里の放牧豚、いちご、カイワレ大根、サンチュ、豆苗など様々なものを生産していますが、今回感謝祭で提供させていただきますのは、里の放牧豚を加工してできた生ハムでございます。

通常決まった敷地内でぎっちりと詰めて歩けるスペースもないような場所で豚は飼育されます。しかし里の放牧豚とは、ふるや農園さんの広い里山を駆け回り、太陽の光をたっぷり浴びストレスとは無縁の環境下で育てております。そのため運動量が多いので、エサも通常の１．５倍かかりますが、歯ごたえがあり、油はコクと香りが高く、甘みがある肉質となっております。それを生ハムに加工しまして、当日そのまま食べてもよし。先日ご紹介させていただきました、渡辺果樹園様の梨と一緒に食べてもよし。ぜひご賞味くださいませ！！

 

また、いちご農家さんによるデザートカキいちごもなんと食べれちゃいます。カキいちごとは、冷凍したいちごをかき氷のようにスライスし、練乳をかけて食べる冷た~いデザートです！！

ぜひぜひこんな魅力たっぷりのしのや感謝祭ぜひお楽しみにしていてください！！雨が降りませんように！！

感謝祭のチケット完売いたしました。みなさまありがとうございます。皆様が楽しめるように、いろんなこと盛りだくさんで考えていますので皆様よろしくお願いいたします。

さて本日のご紹介企業は須賀川にて、ご夫婦二人三脚で桃、梨、洋ナシを生産している、渡辺果樹園様でございます！！

渡辺果樹園様の魅力　　徹底した品質管理

 

「今年のできが来年買ってくれるか決まる。」と代表の喜則さんはおっしゃっていて、現に当店にくる果実は、とても糖度、見た目、味の濃さ申し分なく、加工せずにお客様にそのままかじりついていただきたいくらいのものが納品されます。

また堆肥には地元酒蔵様の松崎酒造さんの酒粕を混ぜて自家で作られたり、肥料も人間の口に入っても害のない、なたね、大豆、カニ殻、エビ殻、魚かす、豚や鳥や牛の骨等々、を混ぜ自家で発酵させ作られております。何がどのくらい入っているかわからない市販の肥料は使わず、お客様の口に入っても安心できる肥料づくりをしているところにとても感銘を受けました。このような取り組みが評価され、農林水産大臣賞も受賞歴があります。

当日は梨の収穫のピークなのでいらっしゃれないと思いますが、感謝祭にて梨も提供させていただきます。ぜひ、堆肥の中に酒粕も入ってる「廣戸川」と「梨」のマリアージュをぜひご堪能しにいらしてください！！

 

9/3感謝祭にてお待ちしております。

 

 

さあ本日よりしのや感謝祭にご協力いただける、酒蔵様、農家様をご紹介させていただきます。

第一回は日本酒「天明」を醸す曙酒造さんです。

 

曙酒造さんは、「天明」「一生青春」「snowdrop（ヨーグルトリキュール）」を醸している蔵元で、中でも、「天明」は透明感溢れる酒質で皆様に楽しんでいただけること間違いなしです。中でも飲んでいただきたいのが、通年販売している火入れ純米酒。毎年おいしく、透明感が増していく印象を受けてしのやとしても自信をもっておすすめしている商品の一つでございます。

また、今年の２月ごろには、スタッフとお客様とともに蔵元さんにお邪魔し、直汲み、直詰めさせていただき、しのや限定の「天明純米大吟醸夢の香～しのやＳＰ～」も製造していただきとてもお世話になっている蔵元さんです。香りは華やかながら生酒としてうまみも乗っており最高の一杯となっております。

そして、日本酒はちょっと苦手というお客様にもヨーグルトリキュールである「snowdrop」もプレーン、苺、ブルーベリー、と３種のフレーバーがあり当日はどれが飲めるかはお楽しみに！！

ぜひこれを機会に会津のお酒を知っていただき、会津まで行くきっかけになればしのやとしても大変うれしく思います。

ぜひ今回のイベントを機会に遊びにいらしていただき、一杯飲んでください！！皆様のご来店お待ちしております！！

皆様いつもお世話になっております。しのやの篠原でございます。

 

「しのや感謝祭」～生産者に会える１５０人BBQ～

を開催させていただきます。

日本酒の蔵元様を６蔵、農家様を８農家さんをご招待しまして、郡山の駅前でBBQしながら盛り上がりましょう！！

 

日時　9月3日１２：００～１６：００（出入り自由）

場所　アティ郡山屋上　ビアテラスしのや内

料金　前売りチケット制　５０００円（浴衣でご来場で当日１０００円キャッ　　　　　シュバック）

参加蔵元様　会津酒造（山の井）　曙酒造（天明）　笹正宗酒造（ささまさむ　　　　　ね）　豊國酒造（一歩己）　松崎酒造（廣戸川）　大和川酒造（弥右衛門）

参加農家様　エガワコントラクター、大野農園、鈴木農園（まどか菜園）、設楽農園、関谷農園、ふるや農園、渡辺果樹園、ワンダーファーム　あいうえお順

美味しいお酒、おいしい野菜、おいしい果物、おいしいお肉、何よりおいしい生産者さんとの出会いがあります。

美味しいものを作っているこの方々は何よりキラキラ輝いていて、出会えばファンになること間違いなしです。ぜひ皆様お越しくださいませ。

 

人数が限定ですのでお早めにチケットをお買い求めください。よろしくお願いいたします。

皆様お久しぶりの投稿でございます。しのや篠原でございます。

 

さて、当社が去年より一生懸命準備をしてまいりました、ビアガーデン業態「BEER　TERRACE　しのや」が５．１９（木）よりオープンいたしました。それでは、ビアテラスのビールへのこだわりを紹介したいと思います。

 

こだわり１　ビール好き集まれ～！！ビールの種類が豊富！！

キリン　一番搾り

アサヒ　スーパードライ

サッポロ　黒ラベル

サントリー　プレミアムモルツ薫エール

4社のビールが味わえるビアガーデンとなっております。

さらに、飽ないように、各社もう一種類ずつのビールを海外ビール（カールスバーグ、バドワイザーなど）やプレミアムビール（エビス、ドライプレミアムなど）等をその時々に応じて生サーバーにより提供いたしております。

さらにさらに、なんと「みちのく福島路ビール」も毎日2種類ほど日替わりにて飲み放題を実施しております。

こんなにビールが１店舗で楽しめるお店はなかったのではないかと思います。ぜひこの機会に各社のビールを飲み比べをしてみてはいかがでしょうか？

 

こだわり２　ビールの注ぎ方メンテナンスの講習会＆生樽の温度管理！！

ビアガーデンはビールが命！！しのやは徹底的にビールのクオリティにこだわり、メーカーさんによるビールの講習会を行いました！！みんな真剣に講習会に参加し、最高のビールを提供するためのメンテナンス方法までしっかりと勉強していました。

また生樽が熱いと出てくるビールの温度にも影響するため生樽も冷蔵保管の温度管理をしております。

こだわり３　冷水循環式ドラフト

ビアガーデンのビールはぬるいイメージありませんか？少しでも温度の低いビールを提供するために、ドラフトを冷水循環方式のサーバーを使用しております。