さて本日のご紹介は、「廣戸川」を醸す松崎酒造さんのご紹介でございます。廣戸川という銘柄は地元の釈迦堂川が昔廣戸川と呼ばれていたことに由来しており原料であるお米は全量天栄村産の夢の香を使用しており徹底的に地元にこだわったお酒となっております。
また、SAKE COMPETITION2014 Free Style部門にてなんと一位を獲得、さらに、SAKE COMPETITION2016 純米酒部門2位と獲得していて、都内でもとても評価が高く、今注目を集める銘柄の一つです。
そして我々、しのや社員の蔵元訪問にも快く、ご案内していただき、温かい松崎さんの人柄に惚れこみました!!
中でも特別純米酒ですが、杜氏である松崎さんの人柄を表すように、どのような料理にも寄り添える優しい甘みとうまみが特徴で、食中ぜひ一度は飲んでいただきたいお酒となっております。
ぜひこの機会に松崎さんに会っていただき、人柄とお酒の両方に触れ合っていただければと思います。
チケットも段々売れてまいりました!!皆様のご来店心よりお待ちしております。